1992 自由国民社 平本 メリエル

大学時代読み、衝撃を受け、ベジタリアンを指向するようになった本。
牛肉を生産するために熱帯雨林が焼き払われている、食肉のにわとりはストレスを軽減するために一生真っ暗なところで飼育される、フォアグラのつくりかた、マクドナルドのハンバーガー１つでどのくらいを熱帯雨林に換算するとどのくらいの面積になるか、など衝撃的な内容。
カールルイスはビーガン（乳製品を食べないベジタリアン）。肉をやめて植物に切り替えれば、世界の食糧難が解消されるなど著者の切実な願いが込められている。